1. Tri vrste mesa narežite na kocke od 4 cm, luk na kriške, a mrkvu na debele kolutove.
2. U posudu s poklopcem pogodnu za rernu složite slojeve mesa, luka i mrkve, blago soleći svaki sloj.
3. Između dodajte cijeli piment i lovorove listove te ulijte toliko vruće vode da sastojci budu napola prekriveni.
4. Poklopite i pecite u rerni zagrijanoj na 150 °C 3,5 sati bez miješanja; prema potrebi dolijte malo vode.
5. U posljednjih pola sata skinite poklopac da vrh blago porumeni i saft se zgusne.
6. Izvadite lovorove listove i poslužite ragu s pire krompirom, džemom od crvenih brusnica i ukiseljenom cveklom.
Savjet: Karjalanpaisti je tradicionalno svečano jelo Karelije: nekada se satima dinstalo u krušnoj peći na preostaloj laganoj toplini nakon pečenja hljeba. Tri vrste mesa zajedno daju dubok, bogat okus, a piment karakterističnu sjevernjačku aromu. Ne žurite, što se sporije peče, bit će mekše.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.