1. Potong ketiga jenis daging menjadi dadu 4 cm, bawang bombai menjadi baji dan wortel menjadi irisan tebal.
2. Susun daging, bawang dan wortel berlapis dalam wadah bertutup yang dapat digunakan dalam oven, beri sedikit garam pada setiap lapisan.
3. Taburkan allspice utuh dan daun salam Eropa di antaranya, lalu tuangkan air panas hingga setengah tinggi bahan.
4. Tutup dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 °C selama 3,5 jam tanpa diaduk; tambahkan sedikit air jika perlu.
5. Pada setengah jam terakhir, buka tutupnya agar bagian atas agak kecokelatan dan kuah mengental.
6. Keluarkan daun salam Eropa dan sajikan semur dengan kentang tumbuk, selai lingonberi dan acar bit.
Tip: Karjalanpaisti adalah hidangan perayaan tradisional Karelia: dahulu dimasak perlahan selama berjam-jam dalam sisa panas oven setelah memanggang roti. Ketiga jenis daging bersama-sama memberi rasa kaya yang mendalam, sedangkan allspice memberi aroma khas utara. Jangan terburu-buru, semakin perlahan dimasak, semakin empuk hasilnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.