1. Pane karitsanliha suurehkoina paloina suolaveteen ja keitä peitettynä miedolla lämmöllä 1 tunti pehmeäksi. Tämä on mykyjen keitinliemi.
2. Kuori sillä aikaa kaksi kolmasosaa perunoista ja raasta hienoksi. Purista neste voimakkaasti pois puhtaassa keittiöpyyhkeessä. Keitä loppuperuna kuorineen, kuori ja survo.
3. Sekoita raaka ja keitetty peruna ohrajauhojen ja 1 tl:n suolaa kanssa muotoiltavaksi taikinaksi. Kuutioi pekoni pieneksi.
4. Muotoile kostutetuin käsin 8 suurta mykyä, paina jokaisen keskelle pieni kasa pekonia ja sulje huolellisesti.
5. Pane mykyt hiljaa poreilevaan lihaliemeen ja keitä 40–45 minuuttia. Kuori sillä aikaa lanttu, kuutioi ja keitä suolavedessä pehmeäksi 20 minuutissa. Soseuta voin ja pippurin kanssa.
6. Tarjoile mykyt viipaloidun karitsanlihan ja lanttusoseen kanssa ja valuta päälle hieman sulatettua voita.
Vinkki: Raspeball eli komle tai klubb on Länsi-Norjan perinteinen torstairuoka, ja jokainen alue vannoo oman versionsa nimeen. Purista perunaraasteen neste huolellisesti pois äläkä keitä mykyjä kovaa kiehuvassa vedessä, jotta ne eivät hajoa. Alkuperäinen suolattu karitsanliha on tässä korvattu tuoreella karitsalla. Lantun sijaan voit käyttää naurista; kyse ei ole juuripersiljasta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.