1. Settu lambakjötið í stórum bitum í salta vatnið og sjóddu undir loki við vægan hita í 1 klukkustund þar til mjúkt; þetta verður suðusoðið fyrir bollurnar.
2. Afhýddu á meðan tvo þriðju kartaflnanna og rífðu fínt; kreistu safann vel úr í hreinu viskastykki. Sjóddu afganginn af kartöflunum með hýðinu, afhýddu og stappaðu.
3. Blandaðu hráu og soðnu kartöflunum saman við byggmjölið og 1 teskeið af salti í mótanlegt deig; skerðu beikonið í litla teninga.
4. Mótaðu 8 stórar bollur með blautum höndum, þrýstu dálitlu beikoni í miðju hverrar og lokaðu vel.
5. Settu bollurnar í kjötsoðið við væga suðu og sjóddu í 40–45 mínútur. Afhýddu á meðan gulrófuna, skerðu í teninga, sjóddu mjúka í söltu vatni í 20 mínútur og maukaðu með smjörinu og pipar.
6. Berðu bollurnar fram með sneiddu lambakjötinu og gulrófumúsinni og dreyptu dálitlu bræddu smjöri yfir.
Ráð: Raspeball, einnig komle eða klubb, er hefðbundinn fimmtudagsréttur í Vestur-Noregi; hvert hérað sver við sína útgáfu. Lykillinn er að kreista safann vel úr rifnu kartöflunum og láta ekki bullsjóða við eldun bollanna, annars falla þær í sundur. Hér kemur ferskt lambakjöt í stað upprunalegs saltaðs lambakjöts og næpu má nota í stað gulrófu; hún er ekki steinseljurót.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.