1. Leikkaa liha 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, nuiji kevyesti ja suolaa ja pippuroi. Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi ja kuorittu peruna puolen senttimetrin viipaleiksi.
2. Ruskista lihaviipaleet nopeasti molemmin puolin kovalla lämmöllä puolessa voista ja nosta pois. Paista sipulia loppuvoissa 5 minuuttia kullanväriseksi.
3. Lado peruna, sipuli ja liha kerroksittain paksupohjaiseen kattilaan niin, että alimpana ja päällimmäisenä on perunaa. Suolaa ja pippuroi välillä ja lisää laakerinlehti ja timjami kerrosten väliin.
4. Huuhtele pannu vedellä ja kaada neste oluen kanssa kerrosten päälle.
5. Hauduta peitettynä miedolla lämmöllä tai 175 °C:n uunissa 1,5 tuntia, kunnes sekä liha että peruna ovat pehmeitä.
6. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile etikkapunajuurten kanssa.
Vinkki: Sjömansbiff eli merimiespihvi oli alun perin laivoilla yhdessä astiassa tehty täyttävä ruoka. Olut antaa kastikkeelle syvemmän hieman karvaan maun. Alkoholipitoisuus vähenee pitkän haudutuksen aikana, mutta täydellistä alkoholittomuutta ei voida taata. Vaalea lager ja tumma olut sopivat kumpikin, mutta vältä liian humalaista olutta, joka tekee ruoasta liian karvasta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.