Морнарски бифтек динстан у пиву (Sjömansbiff)

Главно јело + прилог 120 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
525kcal
37gПротеини
49gУгљени хидрати
18gМасти
Састојци
  • 600 g говеђи бут
  • 800 g кромпир
  • 3 ком. лук
  • 330 ml пиво
  • 200 ml вода
  • 2 ком. ловоров лист
  • 1 чај. каш. мајчина душица
  • 40 g маслац
  • 1 чај. каш. со
  • 0.5 чај. каш. црни бибер
  • 2 суп. каш. першун
Опис

1. Месо исеците на кришке дебљине 1 cm, мало истуците, посолите и побиберите; лук исеците на танке колутове, а ољуштен кромпир на кришке дебљине пола центиметра.

2. На половини маслаца месне кришке брзо запеците на јакој ватри са обе стране, затим извадите; на преосталом маслацу пржите лук 5 минута до златне боје.

3. У шерпу са дебелим дном сложите слојеве кромпира, лука и меса тако да на дну и врху буде кромпир, солећи и биберећи и додајући између ловоров лист и мајчину душицу.

4. Тигањ деглазирајте водом и са пивом прелијте слојеве.

5. Динстајте поклопљено на тихој ватри или у рерни на 175 °C 1,5 сат, док месо и кромпир не омекшају.

6. Поспите ситно сецканим першуном и послужите са цвеклом у сирћету.

Савет: Шемансбиф, односно „морнарски бифтек”, изворно је био заситно бродско јело припремано у једној посуди. Пиво даје сосу дубљи, благо горак укус, а садржај алкохола током дугог динстања опада, али се потпуно одсуство алкохола не може гарантовати. Одговарају и светли лагер и тамно пиво, али не превише хмељено, јер ће бити прегорко.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.