1. A húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, és sózzuk, borsozzuk; a hagymát vékony karikákra, a meghámozott burgonyát fél centis szeletekre vágjuk.
2. A vaj felén a hússzeleteket erős lángon mindkét oldalukon gyorsan megpirítjuk, majd kiszedjük; a maradék vajon a hagymát 5 percig aranyszínűre pirítjuk.
3. Egy vastag aljú lábasba rétegezzük a burgonyát, a hagymát és a húst úgy, hogy alul és felül burgonya legyen, közben sózzuk, borsozzuk, és a babérlevelet és a kakukkfüvet is közé tesszük.
4. A serpenyőt a vízzel felengedjük, és a sörrel együtt a rétegekre öntjük.
5. Lefedve, kis lángon vagy 175 °C-os sütőben 1,5 órát pároljuk, amíg a hús és a burgonya is puha lesz.
6. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és ecetes céklával tálaljuk.
Tipp: A sjömansbiff, vagyis „tengerészbifsztek” eredetileg a hajókon egyetlen edényben elkészített, laktató étel volt. A sörtől a szaft mélyebb, enyhén kesernyés ízt kap, az alkohol pedig a hosszú párolás alatt elpárolog. Világos lager vagy barna sör egyaránt jó, de ne túl komlós, mert az túl keserűvé teszi.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.