1. Potong daging menjadi hirisan setebal 1 cm, ketuk sedikit, dan tabur garam dan lada; hiris bawang besar menjadi bulatan nipis, dan kentang yang dikupas menjadi hirisan setebal setengah sentimeter.
2. Dalam separuh daripada mentega, goreng hirisan daging dengan cepat pada kedua-dua sisi dengan api besar, kemudian angkat; dalam baki mentega, goreng bawang besar selama 5 minit hingga kuning keemasan.
3. Dalam periuk berdasar tebal, susun berlapis kentang, bawang dan daging supaya lapisan bawah dan atas ialah kentang, sambil tabur garam dan lada, dan selitkan juga daun bay dan thyme di antaranya.
4. Cairkan sisa di dalam kuali dengan air, dan tuangkan bersama bir ke atas lapisan.
5. Tutup, dan masak dengan api perlahan atau di dalam ketuhar pada 175 °C selama 1.5 jam, hingga daging dan kentang lembut.
6. Taburkan pasli cincang, dan hidangkan bersama bit jeruk.
Petua: Sjömansbiff, iaitu „stik pelaut”, pada asalnya ialah hidangan mengenyangkan yang disediakan dalam satu periuk di atas kapal. Bir memberikan kuah rasa yang lebih mendalam dan sedikit pahit, dan kandungan alkohol berkurang semasa dimasak lama, tetapi ia tidak dijamin bebas alkohol sepenuhnya. Lager cerah atau bir gelap sama-sama sesuai, tetapi jangan yang terlalu banyak hop, kerana ia menjadikannya terlalu pahit.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.