1. Skjær kjøttet i skiver på 1 cm, bank lett og krydre med salt og pepper. Skjær løken i tynne ringer og skrelte poteter i skiver på en halv centimeter.
2. Brun kjøttskivene raskt på begge sider på sterk varme i halvparten av smøret og ta ut. Stek løken gyllen i resten av smøret i 5 minutter.
3. Legg poteter, løk og kjøtt lagvis i en tykkbunnet kjele, med poteter nederst og øverst. Krydre med salt og pepper mellom lagene og legg inn laurbærblad og timian.
4. Kok ut stekepannen med vannet og hell over lagene sammen med ølet.
5. La småkoke under lokk på svak varme eller i ovnen på 175 °C i 1,5 timer til både kjøtt og poteter er møre.
6. Dryss med finhakket persille og server med syltede rødbeter.
Tips: Sjömansbiff, «sjømannsbiff», var opprinnelig en mettende rett laget i én gryte om bord på skip. Ølet gir sjyen dypere, lett bitter smak. Alkoholinnholdet reduseres ved lang braisering, men fullstendig alkoholfrihet kan ikke garanteres. Lys lager eller mørkt øl passer, men unngå for mye humle, som gjør retten for bitter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.