ราสเปบัลเลอร์ ก้อนมันฝรั่งต้มกับเนื้อลูกแกะและรูตาบากาบด

1. ใส่เนื้อลูกแกะชิ้นใหญ่ในน้ำใส่เกลือ ปิดฝาต้มไฟอ่อน 1 ชั่วโมงจนนุ่ม ใช้น้ำนี้ต้มก้อนมันฝรั่ง

2. ระหว่างนั้น ปอกมันฝรั่งสองในสามแล้วขูดละเอียด ห่อด้วยผ้าครัวสะอาดแล้วบีบน้ำออกให้มาก ต้มมันฝรั่งที่เหลือทั้งเปลือก ปอกแล้วบด

3. ผสมมันฝรั่งดิบและสุกกับแป้งบาร์เลย์และเกลือ 1 ช้อนชาจนปั้นได้ หั่นเบคอนเป็นลูกเต๋าเล็ก

4. ใช้มือเปียกปั้นเป็นก้อนใหญ่ 8 ก้อน ใส่เบคอนเล็กน้อยตรงกลางแต่ละก้อนแล้วปิดให้สนิท

5. ต้มก้อนมันฝรั่งในน้ำต้มเนื้อที่เดือดเบา 40–45 นาที ระหว่างนั้น ปอกรูตาบากา หั่นเต๋า ต้มในน้ำใส่เกลือ 20 นาทีจนนุ่มแล้วบดกับเนยและพริกไทย

6. เสิร์ฟก้อนมันฝรั่งกับเนื้อลูกแกะหั่นและรูตาบากาบด ราดเนยละลายเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ราสเปบัล หรือคอมเลอหรือคลุบบ์ เป็นอาหารวันพฤหัสบดีตามธรรมเนียมของนอร์เวย์ตะวันตก แต่ละพื้นที่ต่างเชื่อในสูตรของตนเอง หัวใจคือบีบน้ำมันฝรั่งขูดออกให้ดีและไม่ต้มในน้ำเดือดพล่าน มิฉะนั้นก้อนจะแตก สูตรนี้ใช้เนื้อลูกแกะสดแทนเนื้อหมักเกลือดั้งเดิม ใช้เทอร์นิปแทนรูตาบากาได้ ซึ่งไม่ใช่รากพาร์สลีย์