วอลนัตเคลือบน้ำองุ่นทรงเทียนจอร์เจีย (Churchkhela)
สารอาหาร / ที่
264kcal
5gโปรตีน
27gคาร์โบไฮเดรต
17gไขมัน
ส่วนผสม
- 250 g วอลนัต
- 1000 ml น้ำองุ่น
- 100 g แป้งสาลี
คำอธิบาย
1. ใช้เข็มร้อยวอลนัตหักครึ่งหรือสี่ส่วนบนด้ายแข็งแรงเป็นสายยาวประมาณ 25 cm เหลือห่วงที่ปลายด้ายด้านหนึ่งไว้แขวน
2. แบ่งน้ำองุ่นไว้หนึ่งในสี่ ต้มที่เหลือในหม้อกว้างให้เดือด ช้อนฟองและต้ม 10 นาที
3. ผสมแป้งในน้ำองุ่นเย็นที่แบ่งไว้ให้ไม่มีก้อน ค่อย ๆ เทเป็นสายบางลงในน้ำร้อนพร้อมคนตลอด
4. ต้มไฟอ่อนพร้อมคนตลอด 15–20 นาทีจนเป็นส่วนผสมข้นเงาคล้ายพุดดิ้งหรือตาตาราที่เคลือบช้อนหนา
5. จุ่มสายวอลนัตทีละสาย ยกขึ้นให้หยด ทำซ้ำทุก 10 นาทีจนเคลือบหนาประมาณ 1 cm หรือ 3–4 ชั้น
6. ผึ่งชูร์ชเคลาที่เสร็จแล้วในที่อากาศถ่ายเท 5–7 วันจนผิวไม่เหนียวแต่ข้างในยังนุ่ม หั่นเสิร์ฟ เป็นขนมตามธรรมเนียมในฤดูใบไม้ร่วงและปีใหม่ของจอร์เจีย
เคล็ดลับ: ตามธรรมเนียมใช้น้ำองุ่นคั้นสด น้ำองุ่น 100% ไม่เติมน้ำตาลจากร้านใช้แทนได้ดี ใช้เฮเซลนัตหรืออัลมอนด์ทำได้ด้วย
เพิ่มในปฏิทินแล้วใช้วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณ!
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้