1. แช่ถั่วแดงในน้ำมาก ๆ ข้ามคืน วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ ต้มไฟอ่อน 1,5–2 ชั่วโมงจนนุ่มสนิท เก็บน้ำต้มไว้ 300 ml
2. สับหัวหอม ผัดน้ำมันไฟกลางจนเหลืองทอง
3. โขลกหรือปั่นวอลนัต กระเทียม พริก อุตสโคซูเนลี คเมลีซูเนลี และเกลือหนึ่งหยิบมือให้เป็นเนื้อบดหยาบ
4. ใช้ช้อนไม้หรือที่บดมันฝรั่งบดถั่วครึ่งหนึ่งหยาบ ๆ คงอีกครึ่งเป็นเมล็ด ใส่กับหัวหอมพร้อมน้ำต้มที่เก็บไว้ ต้ม 10 นาที
5. ใส่วอลนัตเครื่องเทศบดและน้ำส้มสายชูไวน์ ปรุงเกลือพริกไทย ต้มอีก 5 นาทีให้เป็นถั่วตุ๋นข้นเนียน ยกลงจากไฟ ใส่ผักชีสับ
6. ตามธรรมเนียมเสิร์ฟอุ่นในถาดดินเผากับมชาดีและผักดอง เป็นอาหารมังสวิรัติอิ่มท้องยอดนิยมของครอบครัวจอร์เจีย
เคล็ดลับ: โลบีโออร่อยทั้งร้อนและเย็น หากหาอุตสโคซูเนลีไม่ได้ ใช้เมล็ดเฟนูกรีกป่นหนึ่งหยิบมือแทน คเมลีซูเนลีผสมเองที่บ้านจากเมล็ดผักชี เฟนูกรีก ดิลล์ และเบซิลได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ