1. ผสมโยเกิร์ตกับไข่ เกลือ และเบกกิ้งโซดาในชาม ค่อย ๆ ใส่แป้ง นวดเป็นโดนุ่มติดมือเล็กน้อย ปิดพัก 20 นาที
2. ระหว่างนั้นขูดหยาบหรือบี้ชีสอีเมรูลี นวดกับเนยนิ่ม 10 g ปั้นเป็นสองลูกเท่ากัน
3. แบ่งโดครึ่ง กดแต่ละส่วนบนพื้นโรยแป้งเป็นแผ่นกลมประมาณ 20 cm วางชีสก้อนกลางแผ่น ดึงขอบแป้งขึ้นบีบด้านบนให้ปิดเหมือนห่อถุง
4. คว่ำรอยต่อ ใช้มือแล้วใช้ไม้นวดอย่างระวังกดเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 cm เส้นผ่านศูนย์กลาง 25–28 cm อย่าให้ชีสทะลุ เจาะรูเล็กด้านบนให้ไอน้ำออก
5. ตั้งกระทะใหญ่กับเนยเล็กน้อยไฟกลาง ใส่แผ่นแป้ง ปิดฝา จี่ด้านละ 5–7 นาทีจนเหลืองทอง หรืออบที่ 220 °C นาน 15 นาที
6. ทาเนยที่เหลือบนแผ่นแป้งร้อน หั่นเป็นเสี้ยวเสิร์ฟอุ่น กินเดี่ยวก็เป็นมื้อได้ แต่เสิร์ฟผักดองและสลัดด้วยจะครบถ้วน
เคล็ดลับ: อีเมรูลีเป็นคาชาปูรีที่ทำง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นขนมปังประจำวันของครอบครัวจอร์เจีย หากไม่มีชีสอีเมรูลี ใช้มอซซาเรลลากับเฟตาอย่างละครึ่งแทนได้ดีที่สุด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ