1. Bland yoghurten med egget, saltet og natronen i en bolle. Arbeid inn melet litt etter litt og kna til en myk, litt klebrig deig. Dekk til og la hvile i 20 minutter.
2. Riv eller smuldre imens imeruliosten grovt og kna den sammen med 10 g mykt smør. Form til to like store kuler.
3. Del deigen i to og trykk hver del ut til en rund leiv på ca. 20 cm på et melet underlag. Legg en ostekule i midten, trekk deigkantene opp og klem dem sammen på toppen som en pakke.
4. Snu pakken med skjøten ned og trykk den flat med hendene, deretter forsiktig med en kjevle, til en rund leiv som er ca. 1 cm tykk og 25–28 cm i diameter. Pass på at osten ikke bryter gjennom deigen. Lag et lite hull på toppen, slik at dampen slipper ut.
5. Varm en stor stekepanne med litt smør på middels varme. Legg i flatbrødet, dekk med lokk og stek gyllenbrunt i 5–7 minutter på hver side (eller stek i ovnen ved 220 °C i 15 minutter).
6. Pensle de varme flatbrødene med resten av smøret, skjær i trekanter og server varme. De er et helt måltid alene, og blir fullkomne med syltede grønnsaker og salat.
Tips: Imeruli er en av de enkleste khachapuri-variantene og hverdagsbrødet i georgiske hjem. Har du ikke imeruliost, er en blanding av like deler mozzarella og feta den beste erstatningen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.