1. Blanda yoghurten med ägget, saltet och bikarbonaten i en skål. Arbeta gradvis in mjölet till en mjuk, lätt klibbig deg och låt vila övertäckt i 20 minuter.
2. Grovriv eller smula under tiden imeruliosten och arbeta ihop med 10 g mjukt smör. Forma sedan två lika stora bollar.
3. Dela degen i två delar och tryck ut varje på mjölat underlag till en rundel på cirka 20 cm. Lägg en ostboll i mitten, dra upp degkanterna och nyp ihop ovanpå som ett knyte.
4. Vänd knytet med skarven nedåt och platta ut med händerna och sedan försiktigt med kavel till en cirka 1 cm tjock rundel med 25–28 cm diameter utan att osten tränger ut. Stick ett litet hål i ovansidan så att ångan kan komma ut.
5. Hetta upp en stor stekpanna med lite smör på medelvärme, lägg i kakan och stek under lock gyllenbrun i 5–7 minuter per sida (eller grädda i ugnen vid 220 °C i 15 minuter).
6. Pensla de heta kakornas ovansidor med resten av smöret och servera varma i klyftor. En hel måltid i sig och komplett med inlagda grönsaker och sallad.
Tips: Imeruli är en av de enklaste khachapurivarianterna och de georgiska hushållens dagliga bröd. Lika delar mozzarella och fetaost är den bästa ersättningen om du saknar imeruliost.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.