1. Sekoita kulhossa jogurtti, muna, suola ja ruokasooda. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa pehmeäksi, hieman tahmeaksi taikinaksi. Anna levätä peitettynä 20 minuuttia.
2. Raasta tai murenna sillä välin imeruli-juusto karkeaksi ja vaivaa 10 g:n pehmeän voimäärän kanssa yhteen. Muotoile kahdeksi samankokoiseksi palloksi.
3. Jaa taikina kahtia ja painele jauhotetulla alustalla noin 20 cm:n kiekoiksi. Pane juustopallo keskelle, nosta taikinareunat ylös ja nipistä päältä kiinni nyytiksi.
4. Käännä nyytti saumapuoli alaspäin ja litistä käsin ja sitten varovasti kaulimella noin 1 cm paksuksi, halkaisijaltaan 25–28 cm:n kiekoksi niin, että juusto ei pursua ulos. Pistä pintaan pieni höyryaukko.
5. Kuumenna suuri pannu pienen voimäärän kanssa keskilämmöllä, lisää leipä ja peitä. Paista molemmin puolin 5–7 minuuttia kullanruskeaksi tai paista 220 °C:n uunissa 15 minuuttia.
6. Sivele kuumien leipien pinnalle loput voista ja tarjoile lämpiminä lohkoiksi leikattuina. Ne ovat kokonainen ateria sellaisinaan, mutta säilykevihannekset ja salaatti täydentävät annoksen.
Vinkki: Imeruli on yksinkertaisimpia hatsapureja ja georgialaiskotien arkileipä. Jos imeruli-juustoa ei ole, yhtä suuriin osiin sekoitettu mozzarella ja feta ovat paras korvaaja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.