1. U zdjeli pomiješajte jogurt s jajetom, solju i sodom bikarbonom; postepeno dodajte brašno i umijesite mekano, blago ljepljivo tijesto; pokrijte i ostavite 20 minuta.
2. U međuvremenu imeruli sir krupno naribajte ili izmrvite i umijesite s 10 g mekanog maslaca, zatim oblikujte dvije jednake kugle.
3. Tijesto podijelite napola i na pobrašnjenoj površini svaki dio rastanjite u krug promjera oko 20 cm; u sredinu stavite kuglu sira, rubove tijesta podignite i stisnite na vrhu poput zavežljaja.
4. Zavežljaj okrenite spojem prema dolje i rukama, zatim pažljivo oklagijom spljoštite u krug debljine oko 1 cm i promjera 25–28 cm, pazeći da sir ne probije tijesto; na vrhu napravite mali otvor za paru.
5. Veliku tavu s malo maslaca zagrijte na srednjoj vatri, stavite pogaču, poklopite i pecite po 5–7 minuta sa svake strane do zlatnosmeđe boje (ili pecite u rerni na 220 °C 15 minuta).
6. Vruće pogače premažite preostalim maslacem, narežite na kriške i poslužite toplo – i same su cijeli obrok, a kiselo povrće i salata ga upotpunjuju.
Savjet: Imeruli je jedan od najjednostavnijih hačapurija, svakodnevni hljeb gruzijskih domaćinstava. Ako nemate imeruli sir, najbolja zamjena su jednaki dijelovi mozzarelle i fete.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.