Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Červenú fazuľu namočíme na noc do dostatku vody; na druhý deň scedíme, zalejeme čerstvou vodou a na slabom ohni varíme 1,5–2 hodiny úplne domäkka; z vody z varenia odložíme 300 ml.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji na strednom ohni podusíme dozlatista.
3. Orechy s cesnakom, čili, utskho a khmeli suneli a štipkou soli rozotrieme v mažiari alebo sekáčiku na hrubú pastu.
4. Polovicu fazule nahrubo roztlačíme vareškou alebo pučidlom na zemiaky (druhá polovica zostane celá) a pridáme k cibuli spolu s odloženou vodou z varenia; varíme 10 minút.
5. Vmiešame orechovú korenenú pastu a vínny ocot, osolíme, okoreníme a varíme ďalších 5 minút, kým nevznikne krémové husté ragú; po odstavení vmiešame nadrobno nasekanú koriandrovú vňať.
6. Tradične podávame teplé v hlinenej mise s mchadi a nakladanou zeleninou – jedno z najobľúbenejších sýtych vegetariánskych jedál gruzínskych domácností.
Tip: Lobio chutí teplé aj studené. Ak nezoženieme utskho suneli, nahradíme ho štipkou mletých semien senovky gréckej; khmeli suneli si môžeme doma namiešať z koriandrových semien, senovky, kôpru a bazalky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.