După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem fasolea roșie în multă apă peste noapte; a doua zi o scurgem, turnăm apă proaspătă și fierbem la foc mic 1,5–2 ore, până se înmoaie complet; păstrăm 300 ml din apa de fierbere.
2. Tocăm ceapa mărunt și o înăbușim în ulei la foc mediu până devine aurie.
3. Zdrobim nucile cu usturoiul, ardeiul iute, utskho și khmeli suneli și un praf de sare în mojar sau robot, până obținem o pastă grosieră.
4. Zdrobim grosier jumătate din fasole cu o lingură de lemn sau un zdrobitor de cartofi (cealaltă jumătate rămâne întreagă) și o adăugăm la ceapă împreună cu apa de fierbere păstrată; fierbem 10 minute.
5. Încorporăm pasta condimentată de nuci și oțetul de vin, sărăm, piperăm și fierbem încă 5 minute, până obținem un ragù gros și cremos; după ce luăm de pe foc, încorporăm coriandrul tocat mărunt.
6. Servim tradițional cald, într-un vas de lut, cu mchadi și murături – este unul dintre cele mai îndrăgite preparate vegetariene sățioase ale gospodăriilor georgiene.
Sfat: Lobio este gustos atât cald, cât și rece. Dacă nu găsești utskho suneli, înlocuiește-l cu un praf de semințe de schinduf măcinate; khmeli suneli poate fi alcătuit acasă dintr-un amestec de semințe de coriandru, schinduf, mărar și busuioc.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.