1. Ibabad ang red beans sa maraming tubig magdamag. Kinabukasan, salain at buhusan ng sariwang tubig. Lutuin sa mahinang apoy nang 1,5–2 oras hanggang lubos na malambot. Magtabi ng 300 ml na pinaglagaan.
2. Tadtarin ang sibuyas at igisa sa mantika sa katamtamang apoy hanggang ginintuang dilaw.
3. Durugin sa almires o chopper ang walnut, bawang, chili, utskho suneli, khmeli suneli at isang kurot na asin hanggang magaspang na paste.
4. Durugin nang magaspang ang kalahati ng beans gamit ang sandok na kahoy o potato masher at iwang buo ang kalahati. Idagdag sa sibuyas kasama ng itinabing pinaglagaan at lutuin nang 10 minuto.
5. Ihalo ang walnut paste at wine vinegar. Timplahan ng asin at paminta at lutuin pa nang 5 minuto hanggang creamy at malapot. Alisin sa apoy at ihalo ang tinadtad na coriander.
6. Tradisyonal na ihain nang mainit sa sisidlang luwad kasama ng mchadi at atsara. Isa ito sa paboritong nakakabusog na vegetarian na pagkain sa mga tahanang Georgian.
Tip: Masarap ang lobio nang mainit o malamig. Kung walang utskho suneli, gumamit ng isang kurot na giniling na buto ng fenugreek. Puwedeng gawin sa bahay ang khmeli suneli bilang halo ng buto ng coriander, fenugreek, dill at basil.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.