1. Rendam kacang merah dalam banyak air semalaman; keesokan harinya, toskan, tuangkan air baharu, dan rebus dengan api kecil selama 1.5–2 jam, hingga lembut sepenuhnya; ketepikan 300 ml air rebusannya.
2. Cincang halus bawang, dan tumis dalam minyak pada api sederhana hingga kuning keemasan.
3. Tumbuk walnut bersama bawang putih, cili, utskho suneli dan khmeli suneli, serta secubit garam menjadi pes kasar dalam lesung atau pemproses makanan.
4. Lenyek kasar separuh kacang dengan senduk kayu atau pelenyek kentang (separuh lagi kekal utuh), dan masukkan ke dalam bawang bersama air rebusan yang diketepikan; rebus selama 10 minit.
5. Gaulkan pes rempah walnut dan cuka wain, garamkan, taburkan lada sulah, dan rebus 5 minit lagi, hingga anda mendapat ragu yang berkrim dan pekat; selepas diangkat dari api, gaulkan ketumbar yang dicincang halus.
6. Secara tradisional, hidangkan panas dalam pinggan tanah liat, bersama mchadi dan jeruk – salah satu hidangan vegetarian yang mengenyangkan dan paling digemari dalam rumah tangga Georgia.
Petua: Lobio sedap sama ada panas atau sejuk. Jika anda tidak mendapat utskho suneli, gantikan dengan secubit biji halba kisar; khmeli suneli boleh dicampur sendiri di rumah daripada biji ketumbar, halba, dill dan selasih.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.