După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înșirăm miezul de nucă (jumătăți sau sferturi) cu un ac pe un fir rezistent, în șiraguri lungi de aproximativ 25 cm; lăsăm o buclă la un capăt al firului pentru agățare.
2. Păstrăm un sfert din sucul de struguri și fierbem restul într-o cratiță largă 10 minute, îndepărtând spuma.
3. Amestecăm făina cu sucul rece de struguri păstrat, fără cocoloașe, apoi turnăm în fir subțire în sucul fierbinte, amestecând continuu.
4. Fierbem la foc mic 15–20 de minute, amestecând permanent, până obținem o compoziție groasă, lucioasă, ca o budincă (tatara), care acoperă lingura într-un strat gros.
5. Scufundăm șiragurile de nuci pe rând în compoziție, le scoatem și le lăsăm să se scurgă; repetăm la fiecare 10 minute, până învelișul ajunge la aproximativ 1 cm grosime (3–4 straturi).
6. Uscăm churchkhela într-un loc aerisit 5–7 zile, până suprafața nu mai este lipicioasă, dar interiorul rămâne moale; servim feliată – este un dulce tradițional al toamnei și Anului Nou georgian.
Sfat: Tradițional se prepară din must proaspăt stors; sucul de struguri 100%, neîndulcit, din comerț este un înlocuitor bun. Se poate prepara și cu alune de pădure sau migdale.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.