Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jadrá orechov (polovice alebo štvrtiny) ihlou navlečieme na pevnú niť do šnúr dlhých približne 25 cm; na jednom konci nite necháme slučku na zavesenie.
2. Štvrtinu hroznovej šťavy odložíme, zvyšok privedieme v širokom hrnci do varu a za zbierania peny varíme 10 minút.
3. V odloženej studenej hroznovej šťave rozmiešame múku dohladka a potom ju za stáleho miešania tenkým prúdom prilejeme do horúcej šťavy.
4. Na slabom ohni za stáleho miešania varíme 15–20 minút, kým nevznikne hustá lesklá pudingová hmota (tatara), ktorá nahrubo obaľuje lyžicu.
5. Orechové šnúry po jednej namočíme do hmoty, vyberieme a necháme odkvapkať; opakujeme každých 10 minút, kým obal nebude hrubý približne 1 cm (3–4 vrstvy).
6. Hotovú churchkhelu sušíme na vzdušnom mieste 5–7 dní, kým povrch prestane lepiť, ale vnútro zostane mäkké; podávame nakrájanú na plátky – tradičná sladkosť gruzínskej jesene a Nového roka.
Tip: Tradične sa pripravuje z čerstvo vylisovaného muštu; vhodnou náhradou je kupovaná nesladená 100% hroznová šťava. Môžeme ju pripraviť aj s lieskovými orechmi alebo mandľami.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.