1. หั่นเนื้ออกวัวเป็นชิ้น 3 cm ใส่หม้อใหญ่ เติมน้ำเย็น 2,5 ลิตร ต้มให้เดือด ช้อนฟองให้หมด ต้มไฟอ่อน 1,5 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม
2. ระหว่างนั้นสับหัวหอม ผัดให้ใสด้วยไขมันเล็กน้อยที่ช้อนจากหน้าซุป ขูดมะเขือเทศโดยให้เปลือกเหลือในมือ ใส่หัวหอมแล้วเคี่ยว 5 นาทีให้ข้น
3. โขลกหรือปั่นวอลนัต กระเทียม พริก คเมลีซูเนลี และเกลือหนึ่งหยิบมือให้ละเอียด แช่พลัมตเคมาลีในน้ำร้อนเล็กน้อย 10 นาที เอาเมล็ดออกแล้วบด
4. ใส่ข้าวสารล้างแล้วในซุป ต้ม 10 นาที ใส่หัวหอมมะเขือเทศและพลัมบด ต้มอีก 5 นาที
5. ผสมวอลนัตเครื่องเทศบดกับซุปร้อนหนึ่งกระบวย เทกลับหม้อ ปรุงเกลือพริกไทย ต้มอีก 5 นาทีให้ซุปข้นนุ่ม ยกลงจากไฟ ใส่ผักชีสับครึ่งหนึ่ง
6. ตักใส่จานลึก โรยผักชีที่เหลือ เสิร์ฟร้อนกับขนมปังสด ซุปมีทั้งรสเปรี้ยวอ่อน เผ็ด และวอลนัต
เคล็ดลับ: หากหาพลัมตเคมาลีไม่ได้ ใช้พลัมดิบเปรี้ยว 4-5 ลูกกับน้ำเลมอนครึ่งลูกจะได้รสเปรี้ยวอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ คาร์โชวันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ