Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame veiserinnaku 3 cm tükkideks, paneme suurde potti, valame peale 2,5 liitrit külma vett, laseme keema, eemaldame vahu hoolikalt ning keedame tasasel tulel 1,5 tundi, kuni liha on pehme.
2. Vahepeal hakime sibula peeneks ja hautame lihaleeme pinnalt kogutud väheses rasvas klaasjaks; riivime tomatid (koor jääb kätte), lisame sibulale ning keedame 5 minutit paksemaks.
3. Tambime Kreeka pähklid koos küüslaugu, tšilli, khmeli suneli ja näputäie soolaga uhmris või hakkijas pastaks; leotame tkemali-ploome väheses kuumas vees 10 minutit, eemaldame kivid ning tambime katki.
4. Lisame pestud riisi supile, keedame 10 minutit, lisame tomatise sibula ja ploomipüree ning keedame veel 5 minutit.
5. Lõpuks segame vürtsika pähklipasta kulbitäie kuuma supiga, valame tagasi potti, maitsestame soola ja pipraga ning keedame veel 5 minutit, et supp sametiselt pakseneks; võtame tulelt ja segame hulka poole peeneks hakitud koriandrist.
6. Tõstame sügavatesse taldrikutesse, puistame peale ülejäänud koriandri ning serveerime kuumalt värske saiaga – supp on korraga hapukas, terav ja pähkline.
Nipp: Kui tkemali-ploome ei leia, annavad iseloomuliku hapuka maitse 4-5 haput (toorest) ploomi ja poole sidruni mahl. Hartšoo on järgmisel päeval veel maitsvam.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.