Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveje prsi narežemo na 3 cm velike kose, jih damo v velik lonec, prilijemo 2,5 litra hladne vode, zavremo, skrbno poberemo peno in na majhnem ognju kuhamo 1,5 ure, da se meso zmehča.
2. Medtem čebulo drobno sesekljamo in jo na malo maščobe, posnete z vrha juhe, steklasto podušimo; paradižnike naribamo (lupina ostane v roki), jih dodamo čebuli in kuhamo 5 minut, da se zgostijo.
3. Orehe s česnom, čilijem, mešanico khmeli suneli in ščepcem soli v možnarju ali sekljalniku stremo v pasto; slive tkemali 10 minut namakamo v malo vroče vode, nato odstranimo koščice in jih pretlačimo.
4. Oprani riž dodamo juhi, kuhamo 10 minut, nato dodamo čebulo s paradižnikom in slivov pire ter kuhamo še 5 minut.
5. Nazadnje začinjeno orehovo pasto zmešamo z zajemalko vroče juhe, zlijemo nazaj v lonec, solimo, popramo in kuhamo še 5 minut, da se juha žametno zgosti; odstavimo ter vmešamo polovico drobno sesekljanega koriandra.
6. Razdelimo v globoke krožnike, potresemo s preostalim koriandrom in vroče ponudimo s svežim kruhom – juha je hkrati kiselkasta, pekoča in orehova.
Namig: Če ne dobiš sliv tkemali, značilni kiselkasti okus poustvari s 4-5 kislimi (nezrelimi) slivami in sokom polovice limone. Kharcho je naslednji dan še okusnejši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.