Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Jautienos krūtininę supjaustykite 3 cm gabalais, sudėkite į didelį puodą, užpilkite 2,5 litro šalto vandens, užvirinkite, kruopščiai nugraibykite putas ir ant silpnos ugnies virkite 1,5 valandos, kol mėsa suminkštės.
2. Tuo metu smulkiai supjaustykite svogūną ir trupučiu nuo sultinio paviršiaus nugraibytų riebalų troškinkite iki stikliškumo; pomidorus sutarkuokite (odelė liks rankoje), sudėkite prie svogūno ir tirštinkite 5 minutes.
3. Graikinius riešutus su česnaku, aitriąja paprika, khmeli suneli bei žiupsneliu druskos grūstuvėje arba smulkintuvu sutrinkite iki pastos; tkemali slyvas 10 minučių mirkykite trupučiu karšto vandens, tuomet pašalinkite kauliukus ir sutrinkite.
4. Į sriubą suberkite nuplautus ryžius, virkite 10 minučių, sudėkite svogūnus su pomidorais bei slyvų tyrę ir virkite dar 5 minutes.
5. Galiausiai prieskoninę riešutų pastą išmaišykite su samčiu karštos sriubos, supilkite atgal į puodą, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir virkite dar 5 minutes, kad sriuba švelniai sutirštėtų; nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite pusę smulkintų kalendrų.
6. Supilkite į gilias lėkštes, pabarstykite likusiomis kalendromis ir patiekite karštą su šviežia duona – sriuba kartu rūgštoka, aštri ir riešutinė.
Patarimas: Jei nerandate tkemali slyvų, būdingą rūgštoką skonį atstos 4-5 rūgščios neprinokusios slyvos ir pusės citrinos sultys. Kharcho kitą dieną dar skanesnė.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.