1. Ħallat is-smid tal-qamħ mal-melħ, ferra' l-butir imdewweb u għorok bejn iż-żewġ pali ta' idejk sakemm kull ħabba tkun żejtnija; għatti u ħalli jistrieħ għal 30 minuta.
2. Sadanittant għaffeġ jew qatta' t-tamal mingħajr għadam mal-butir, il-kannella u l-ilma taż-żahar f'taħlita lixxa li tista' tagħġen, imbagħad irrombla fi bsaten ħoxnin daqs saba'.
3. Żid biżżejjed ilma mas-smid ftit ftit biex tagħmel għaġina lixxa mingħajr ma tagħġen, billi tagħfasha biss; ifforma bsaten ħoxnin daqs saba', agħmel ħofra fin-nofs fit-tul, poġġi l-bastun tat-tamal fiha u itwi l-għaġina fuqu.
4. Iċċattja l-bastun mimli ftit, agħmel disinn fuq il-wiċċ b'furketta jew timbru b'disinn u mbagħad aqta' f'rombi ta' 4–5 cm.
5. Saħħan l-għasel mal-ilma taż-żahar f'borma; saħħan iż-żejt għal 170 °C u aqli l-ħelu f'porzjonijiet għal 4–5 minuti sakemm isir kannella dehbi.
6. Malli toħroġ miż-żejt, għaddih minnufih fl-għasel sħun, ħallih fih għal 2–3 minuti u mbagħad ħallih iqattar fuq gradilja.
Parir: Il-makroud huwa ħelu festiv tal-Alġerija u t-Tuneżija, ħelwa essenzjali tar-Ramadan u l-Eid. Tagħġinx l-għaġina, agħfasha biss, inkella ssir iebsa; is-smid mgħorok bil-butir jagħti l-konsistenza li titfarrak f'ħalqek. Minflok taqli, tista' wkoll taħmi f'forn ta' 180 °C għal 25 minuta għal verżjoni eħfef.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.