1. Paghaluin ang semolina at asin, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at kuskusin sa pagitan ng mga palad hanggang may mantika ang bawat butil; takpan at pagpahingahin nang 30 minuto.
2. Samantala, durugin o gilingin ang datiles na walang buto kasama ng mantikilya, cinnamon at orange blossom water hanggang makinis at namamasang halo, saka hubugin sa mga log na kasinkapal ng daliri.
3. Unti-unting lagyan ng sapat na tubig ang semolina upang maging makinis na dough sa simpleng pagpisil nang hindi minamasa; hubugin sa mga log na kasinkapal ng daliri, gumawa ng pahabang uka sa gitna, ilagay ang date log at itupi ang dough upang balutin.
4. Bahagyang patagin ang may palamang log, lagyan ng disenyo gamit ang tinidor o patterned press, saka hiwain sa mga diamond na 4–5 cm.
5. Initin ang pulot-pukyutan kasama ng orange blossom water sa kaserola; initin ang mantika sa 170 °C at iprito nang pangkatan ang pastry nang 4–5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Mula sa mantika, ilubog agad sa mainit na pulot-pukyutan nang 2–3 minuto, saka patuluin sa rack.
Tip: Panghandaan sa Algeria at Tunisia ang makroud, mahalagang matamis tuwing Ramadan at Eid. Pisilin lamang ang dough at huwag masahin upang hindi tumigas; semolina na kinuskos sa mantikilya ang nagbibigay ng marupok na tekstura. Para sa mas magaan na bersiyon, maaaring i-bake sa oven na 180 °C nang 25 minuto sa halip na iprito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.