1. Ihawin ang bell peppers, kamatis, binalatang sibuyas at bawang na may balat sa mainit na grill, apoy ng gas o sa ilalim ng grill ng oven na 230 °C nang 15–25 minuto hanggang masunog sa lahat ng panig; takpan sa mangkok nang 10 minuto upang masingawan.
2. Lagain ang mga itlog nang 10 minuto hanggang hard-boiled, balatan at hatiin sa apat.
3. Balatan ang mga gulay, alisin ang buto ng bell pepper at pigain palabas ng balat ang bawang.
4. I-toast ang coriander seeds at caraway seeds sa tuyong kawali nang 1 minuto, saka durugin sa almires.
5. Tadtarin ang mga gulay gamit ang kutsilyo (o durugin sa almires) at ihalo sa mga pampalasa, olive oil, katas ng lemon at asin.
6. Ilatag sa serving platter, ipatong ang dinurog na tuna at mga quarter ng itlog at lagyan ng kaunting olive oil.
Tip: “Inihaw” ang ibig sabihin ng mechouia: ito ang pinakapaboritong salad sa hapag ng Tunisia, nasa simula ng bawat pagkain. Dahil sa tuna at itlog sa ibabaw, maaari rin itong magaan na pangunahing putahe. Mag-ihaw din ng isa o dalawang chili kasama ng bell peppers kung nais ng mas maanghang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.