1. Panggang paprika, tomat, bawang bombai kupas dan bawang putih berkulit pada pemanggang panas, di atas api gas atau di bawah grill oven bersuhu 230 °C selama 15–25 menit hingga semua sisinya hangus; masukkan ke mangkuk tertutup selama 10 menit agar berkeringat.
2. Rebus telur selama 10 menit hingga keras, kupas dan belah empat.
3. Kupas kulit sayuran, buang biji paprika dan tekan bawang putih keluar dari kulitnya.
4. Sangrai biji ketumbar dan biji jintan karaway dalam wajan kering selama 1 menit, lalu tumbuk dalam cobek.
5. Cincang halus sayuran dengan pisau (atau tumbuk dalam cobek), lalu campurkan dengan rempah, minyak zaitun, air lemon dan garam.
6. Ratakan di piring saji, tata tuna yang sudah diuraikan dan potongan telur di atasnya, lalu perciki sedikit minyak zaitun.
Tip: Mechouia berarti “dipanggang”: ini adalah salad favorit di meja Tunisia, hadir pada awal setiap makan. Tambahan tuna dan telur membuatnya juga cocok sebagai hidangan utama ringan. Jika menyukai rasa lebih pedas, panggang satu atau dua cabai bersama paprika.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.