1. Kupas labu kuning, buang bijinya dan potong menjadi dadu agak besar.
2. Masukkan ke panci bersama air dan masak tertutup selama 15–20 menit hingga benar-benar lunak, lalu tiriskan hingga tuntas.
3. Sangrai biji jintan karaway dalam wajan kering selama 1 menit, lalu tumbuk bersama bawang putih kupas dan garam dalam cobek hingga menjadi pasta.
4. Haluskan labu dengan garpu atau penekan kentang, lalu campurkan pasta bawang putih dan rempah, harissa serta air lemon.
5. Tambahkan separuh minyak zaitun sedikit demi sedikit dan aduk hingga halus serta lembut; tambahkan harissa sesuai selera.
6. Ratakan di piring datar, siram dengan sisa minyak zaitun dan sajikan dengan roti.
Tip: Tershi adalah cocolan populer di Libya dan Tunisia selatan, disajikan bersama mechouia dan hummus untuk menjamu tamu. Tiriskan labu hingga tuntas agar olesan tidak berair. Gunakan wortel sebagai pengganti labu kuning dengan cara yang sama jika suka.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.