1. Afhýddu graskerið, fræhreinsaðu og skerðu í stærri teninga.
2. Helltu vatninu yfir í potti og sjóddu undir loki í 15–20 mínútur þar til alveg mjúkt; láttu síðan renna vandlega af.
3. Ristaðu kúmenfræ á þurri pönnu í 1 mínútu og maukaðu síðan í mortéli með afhýddum hvítlauk og salti.
4. Stappaðu graskerið með gaffli eða kartöflustappara og hrærðu hvítlaukskryddmauki, harissa og sítrónusafa saman við.
5. Bættu helmingnum af ólífuolíunni smám saman við og hrærðu þar til slétt og kremkennt; bættu meiri harissa við eftir smekk.
6. Dreifðu á flatt fat, helltu afganginum af ólífuolíunni yfir og berðu fram með brauði.
Ráð: Tershi er vinsæl ídýfa Líbíu og Suður-Túnis, sett á gestaborðið með mechouia og hummus. Láttu renna vandlega af graskerinu, annars verður kremið vatnskennt. Gera má eins með gulrótum í stað graskers.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.