Ливийско-тунисский острый тыквенный крем (Tershi)

Name: Ливийско-тунисский острый тыквенный крем (Tershi)
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 700 г тыква; 1 ст. л. паста харисса; 3 зуб. чеснок; 1 ч. л. семена тмина; 0.5 шт. лимон; 4 ст. л. оливковое масло; 0.5 л вода; 1 ч. л. соль

Соус 35 минут 6 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

121ккал

2gБелки

10gУглеводы

10gЖиры

Ингредиенты

700 г тыква
1 ст. л. паста харисса
3 зуб. чеснок
1 ч. л. семена тмина
0.5 шт. лимон
4 ст. л. оливковое масло
0.5 л вода
1 ч. л. соль

Описание

1. Тыкву очисти, удали семена и нарежь крупными кубиками.

2. Залей в кастрюле водой и вари под крышкой 15–20 минут, пока она полностью не размягчится, затем тщательно дай стечь.

3. Тмин обжарь на сухой сковороде 1 минуту, затем разотри в ступке с очищенным чесноком и солью в пасту.

4. Тыкву разомни в пюре вилкой или картофелемялкой и вмешай чесночную пряную пасту, хариссу и лимонный сок.

5. Постепенно добавь половину оливкового масла и мешай, пока масса не станет гладкой и кремовой; по вкусу добавь еще хариссы.

6. Разровняй на плоском блюде, полей оставшимся оливковым маслом и подавай с хлебом.

Совет: Терши – любимая закуска-дип Ливии и Южного Туниса, ее ставят на стол для гостей рядом с мешуйей и хумусом. Тщательно дай тыкве стечь, иначе крем будет водянистым. Вместо тыквы можно точно так же приготовить и из моркови.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Ливийско-тунисский острый тыквенный крем (Tershi)

Настройки cookie