After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w większą kostkę.
2. Zalej wodą w garnku i gotuj pod przykryciem 15–20 minut, aż całkowicie zmięknie, a potem dokładnie odsącz.
3. Kminek upraż 1 minutę na suchej patelni, a potem utłucz w moździerzu z obranym czosnkiem i solą na pastę.
4. Dynię rozgnieć widelcem lub praską do ziemniaków i wmieszaj pastę czosnkową z przyprawami, harissę i sok z cytryny.
5. Stopniowo dodawaj połowę oliwy i mieszaj, aż będzie gładki i kremowy; według uznania dodaj jeszcze harissy.
6. Rozsmaruj na płaskim talerzu, polej resztą oliwy i podawaj z chlebem.
Wskazówka: Tershi to ulubiony dip Libii i południowej Tunezji, podawany gościom obok mechouii i hummusu. Dynię dokładnie odsącz, inaczej krem będzie wodnisty. Zamiast dyni możesz go tak samo przygotować z marchewką.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.