După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm dovleacul de coajă și semințe și îl tăiem în cuburi mai mari.
2. Îl fierbem într-o cratiță cu apa, sub capac, 15–20 de minute, până se înmoaie complet, apoi îl scurgem bine.
3. Prăjim semințele de chimen într-o tigaie uscată 1 minut, apoi le zdrobim într-un mojar cu usturoiul curățat și sarea, până obținem o pastă.
4. Pasăm dovleacul cu furculița sau zdrobitorul de cartofi și încorporăm pasta aromată de usturoi, harissa și zeama de lămâie.
5. Adăugăm treptat jumătate din uleiul de măsline și amestecăm până devine fin și cremos; mai adăugăm harissa după gust.
6. Netezim pe un platou plat, stropim cu uleiul de măsline rămas și servim cu pâine.
Sfat: Tershi este crema pentru înmuiat îndrăgită în Libia și sudul Tunisiei, servită pe masa pentru oaspeți alături de mechouia și hummus. Scurge bine dovleacul, altfel crema devine apoasă. O poți pregăti la fel și cu morcovi în loc de dovleac.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.