1. Skrell gresskaret, fjern frøene og skjær i store terninger.
2. Hell vannet over i en kjele og kok under lokk i 15–20 minutter til helt mørt. La renne grundig av.
3. Rist karven i en tørr stekepanne i 1 minutt og støt til en pasta med skrelt hvitløk og salt i en morter.
4. Mos gresskaret med gaffel eller potetstapper og rør inn hvitløks- og krydderpasta, harissa og sitronsaft.
5. Tilsett gradvis halvparten av olivenoljen og rør til glatt og kremet. Tilsett mer harissa etter smak.
6. Fordel på et flatt fat, hell resten av olivenoljen over og server med brød.
Tips: Tershi er en populær dipp i Libya og Sør-Tunisia, servert til gjester sammen med mechouia og hummus. La gresskaret renne grundig av, ellers blir kremen vannete. Den kan lages på samme måte med gulrøtter i stedet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.