1. Aħsel iċ-chilli u aqta' z-zkuk; għal togħma inqas pikkanti, neħħi parti miż-żerriegħa (aħjar tilbes ingwanti).
2. Ixwi ċ-chilli f'taġen niexef jew f'forn ta' 220 °C għal 10–15-il minuta sakemm il-qoxra tismar f'tikek, imbagħad ħalli jiksaħ ftit.
3. Ixwi ż-żerriegħa tal-kosbor u l-karwija f'taġen niexef għal 1 minuta, imbagħad itħanhom fin flimkien mal-kemmun f'mehrież.
4. Aħdem iċ-chilli, it-tewm imqaxxar, il-ħwawar, il-melħ u l-meraq tal-lumi f'mehrież jew chopper biex tagħmel pejst magħqud, waqt li żżid nofs iż-żejt taż-żebbuġa gradwalment.
5. Poġġi l-pejst f'vażett nadif, illixxja u ferra' saff irqiq taż-żejt taż-żebbuġa li fadal fuq il-wiċċ.
6. Poġġi fi friġġ ta' mhux aktar minn 4 °C minnufih wara l-preparazzjoni. Tista' tużah frisk; jekk tħallih jistrieħ għal jum wieħed, dan jingħadd ukoll fil-ħażna fil-friġġ ta' mhux aktar minn 4 ijiem.
Parir: Il-harissa hija l-pejst nazzjonali tal-ħwawar tat-Tuneżija: tintuża mal-kuskus, fis-sopop, mal-bajd u fis-sandwiches. Din il-verżjoni ssir biċ-chilli frisk speċifikat fil-lista tal-ingredjenti; ma nibdluhx b'chilli mnixxef tal-istess piż. Is-saff taż-żejt ma jippreservax. Ħu minnu b'mgħarfa nadifa, użah fi żmien 4 ijiem mill-preparazzjoni jew iffriża l-pejst frisk f'porzjonijiet żgħar. Tħallihx jistrieħ u taħżnux f'temperatura tal-kamra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.