Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čilije operemo, odrežemo peclje; za manj pekočo različico odstranimo del semen (priporočljive so rokavice).
2. Čilije v suhi ponvi ali v pečici pri 220 °C pražimo 10–15 minut, da lupina mestoma porjavi, nato pustimo nekoliko ohladiti.
3. Koriandrova semena in kumino v suhi ponvi pražimo 1 minuto, nato skupaj z rimsko kumino v možnarju drobno stremo.
4. Čili, olupljeni česen, začimbe, sol in limonin sok v možnarju ali sekljalniku obdelamo v gosto pasto ter medtem postopoma dodajamo polovico oljčnega olja.
5. Pasto naložimo v čist kozarec, zgladimo in prelijemo s tanko plastjo preostalega oljčnega olja.
6. Takoj po pripravi postavimo v hladilnik pri največ 4 °C. Uporabimo jo lahko svežo; če jo pustimo zoreti en dan, je tudi ta vštet v največ 4 dni shranjevanja v hladilniku.
Namig: Harisa je tunizijska narodna začimbna pasta: uporabljajo jo za kuskus, juhe, jajca in sendviče. Ta različica je iz svežega čilija, navedenega na seznamu sestavin; s suhim ga ne nadomeščamo v enaki masi. Plast olja ne zagotavlja konzerviranja. Zajemaj s čisto žlico in porabi v 4 dneh od priprave ali sveže pripravljeno pasto zamrzni v majhnih porcijah. Pri sobni temperaturi je ne zori in ne shranjuj.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.