Preparazzjoni: Għall-bajd, l-isfar u l-abjad tal-bajd użati nejjin jew mhux imsajrin kompletament f'din il-verżjoni, uża prodott pasturizzat kummerċjalment disponibbli. Dan japplika wkoll għall-bajd miżjud aktar tard. Jekk dan ma jkunx disponibbli, sajjar il-parti bil-bajd kompletament; kemm l-abjad kif ukoll l-isfar għandhom jagħqdu. Għat-tfal żgħar, in-nisa tqal, l-anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa, agħżel verżjoni msajra kompletament.
1. Farrak it-tonn imsaffi b'furketta u ħalltu mat-tursin imqatta' fin, il-basla maħkuka, il-kappar, il-harissa, ftit melħ u bżar.
2. Saħħan saff ta' żejt fond 2–3 cm f'taġen (madwar 180 °C).
3. Poġġi żewġ folji tal-għaġina għall-istrudel fuq xulxin (biex ikunu aktar b'saħħithom), poġġi kwart mill-mili tat-tonn fin-nofs, agħmel ħofra fiċ-ċentru tal-munzell u kisser bajda fiha b'attenzjoni.
4. Itwi l-folja malajr fi trijangolu jew nofs qamar, agħfas it-truf u daħħal minnufih fiż-żejt jaħraq.
5. Aqli għal madwar 1 minuta fuq kull naħa sakemm ikun kannella dehbi u jqarmeċ, filwaqt li l-isfar tal-bajd jibqa' likwidu ġewwa; oħroġ fuq karta tal-kċina.
6. Agħmel il-bqija bl-istess mod u servi minnufih ma' biċċa lumija.
Parir: Il-brik huwa l-aktar antipast maħbub tar-Ramadan fit-Tuneżija; minflok il-folja awtentika rqiqa tal-malsouka, il-folji tal-għaġina għall-istrudel jaħdmu tajjeb ukoll. Għandu jittiekel miżmum mill-kantuniera u billi jinġibed l-isfar tal-bajd bil-ħalq biex ma jqattarx, sfida divertenti tal-ikla. Il-bajda teħtieġ biss 1–2 minuti, għax b'tisjir itwal issir iebsa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.