După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Desfacem tonul scurs cu furculița și îl amestecăm cu pătrunjelul tocat fin, ceapa rasă, caperele, harissa, puțină sare și piper.
2. Încingem un strat de ulei de 2–3 cm într-o tigaie (aproximativ 180 °C).
3. Suprapunem două foi de plăcintă (astfel sunt mai rezistente), punem în centru un sfert din umplutura cu ton, facem o adâncitură în mijloc și spargem cu grijă un ou în ea.
4. Pliem rapid foaia în triunghi sau semilună, apăsăm marginile și lăsăm imediat să alunece în uleiul fierbinte.
5. Prăjim aproximativ 1 minut pe fiecare parte, până devine auriu și crocant, în timp ce gălbenușul rămâne fluid în interior; scoatem pe prosoape de hârtie.
6. Pregătim la fel restul și servim imediat, cu o felie de lămâie.
Sfat: Brik este cel mai îndrăgit aperitiv de Ramadan al Tunisiei; în locul foii autentice, subțiri, malsouka, funcționează bine și foaia de plăcintă. Trebuie mâncat ținut de colț și sorbind gălbenușul, fără să picure, o probă amuzantă a cinei. Oului îi ajung 1–2 minute, deoarece la prăjire mai lungă se întărește.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.