Подготовка: За јајцата, жолчките и белките што во оваа верзија се користат сурови или нецелосно термички обработени, користи комерцијално достапни пастеризирани производи. Ова важи и за дополнително додадените јајцаата. Ако такви производи не се достапни, целосно свари го или испечи го делот со јајца; и белката и жолчката треба да се стегнат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно сварена верзија.
1. Раздроби ја исцедената туна со виљушка и измешај со ситно исечканиот магдонос, ренданиот кромид, капарите, харисата, малку сол и бибер.
2. Во тава загреј масло со длабочина од 2–3 cm (околу 180 °C).
3. Постави две кори една врз друга (така се поцврсти), во средината стави една четвртина од филот со туна во купче, направи вдлабнатина во него и внимателно скрши едно јајце внатре.
4. Брзо преклопи ја кората во триаголник или полумесечина, притисни ги рабовите и веднаш лизгај во врелото масло.
5. Пржи по околу 1 минута од секоја страна до златнокафеава боја и крцкавост, додека жолчката останува течна внатре; извади на кујнска хартија.
6. Подготви ги останатите на ист начин и послужи веднаш со резанка лимон.
Совет: Брик е најомиленото рамазанско предјадење во Тунис; наместо вистинската тенка кора малсука, добро одговараат и кори за штрудла. Се јаде држејќи го аголот и исцицувајќи ја жолчката без да капне – забавен предизвик на вечерата. За јајцето се доволни 1–2 минути, бидејќи при подолго пржење се стврднува.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.