Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme tšillipiprad ja eemaldame varred; mahedama maitse jaoks eemaldame osa seemneid (tasub kanda kindaid).
2. Röstime tšillisid kuival pannil või 220 °C ahjus 10–15 minutit, kuni koor pruunistub laiguti, ja laseme veidi jahtuda.
3. Röstime koriandriseemneid ja köömneid kuival pannil 1 minut ning hõõrume koos vürtsköömnetega uhmris peeneks.
4. Töötleme tšilli, kooritud küüslaugu, maitseained, soola ja sidrunimahla uhmris või purustajas paksuks pastaks, lisades järk-järgult poole oliiviõlist.
5. Tõstame pasta puhtasse purki, silume pinna ja katame õhukeselt ülejäänud oliiviõliga.
6. Paneme kohe pärast valmistamist kuni 4 °C külmkappi. Võib kasutada värskelt; kui laseme päeva maitsestuda, kuulub ka see kuni 4-päevase külmkapis säilitamise aja sisse.
Nipp: Harissa on Tuneesia rahvuslik vürtsipasta: seda kasutatakse kuskussi, suppide, munade ja võileibade juures. See variant valmib koostisosade loendis antud värskest tšillist; sama kaaluga kuivatatud tšilliga seda ei asendata. Õlikiht ei taga säilimist. Võta puhta lusikaga ja kasuta ära 4 päeva jooksul valmistamisest või külmuta värske pasta väikeste portsjonitena. Ära lase toatemperatuuril maitsestuda ega hoia seal.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.