1. Qatta' l-qasba taċ-ċanga f'kubi ta' 3 cm; għaffeġ it-tewm ma' nofs il-kemmun u niskata melħ f'mehrież sakemm isir pejst.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma b'qiegħ oħxon u aqli l-laħam f'porzjonijiet sakemm jismar minn kull naħa.
3. Żid il-pejst tat-tewm u l-kemmun u l-harissa u ħawwad għal 1 minuta sakemm ifuħu.
4. Ferra' l-purè tat-tadam u l-ilma, żid il-melħ u l-bżar, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 2 sigħat sakemm il-laħam ikun tari.
5. Fl-aħħar żid il-kemmun li fadal, mitħun frisk, u sajjar mingħajr għatu għal 10 minuti sakemm iz-zalza tagħqad.
6. Ferrex it-tursin imqatta' fin u servi mal-ħobż jew il-kuskus.
Parir: Il-kamounia huwa ragù għani fil-kemmun tal-kċina Tuneżina (ismu ġej mill-isem Għarbi tal-kemmun, „kammun”); oriġinarjament spiss isir ukoll bil-fwied jew il-ġewwieni. Iż-żieda tal-kemmun f'żewġ stadji tagħti togħma profonda iżda friska. Tista' tirregola l-pikkantezza bil-kwantità tal-harissa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.