Preparazzjoni: Għall-bajd, l-isfar u l-abjad tal-bajd użati nejjin jew mhux imsajrin kompletament f'din il-verżjoni, uża prodott pasturizzat kummerċjalment disponibbli. Dan japplika wkoll għall-bajd miżjud aktar tard. Jekk dan ma jkunx disponibbli, sajjar il-parti bil-bajd kompletament; kemm l-abjad kif ukoll l-isfar għandhom jagħqdu. Għat-tfal żgħar, in-nisa tqal, l-anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa, agħżel verżjoni msajra kompletament.
1. Għalli ċ-ċiċri msaffija mal-ilma, nofs it-tewm (sħiħ) u l-melħ u sajjar fuq nar baxx għal 20 minuta sakemm ikunu rotob ħafna u l-likwidu jsir kemxejn imċajpar.
2. Għaffeġ it-tewm li fadal ma' nofs il-kemmun u niskata melħ f'mehrież sakemm isir pejst u ħalltu mas-soppa.
3. Ċarrat il-ħobż (preferibbilment tal-jum ta' qabel) f'kubi żgħar u qassam f'4 skutelli fondi.
4. Daħħal il-bajd wieħed wieħed fis-soppa taħraq u sajjar poached għal 3–4 minuti sakemm l-abjad jagħqad u l-isfar jibqa' artab.
5. Poġġi ċ-ċiċri fuq il-ħobż b'ħafna soppa, qiegħed bajda poached fuq kull porzjon u żid kuċċarina harissa, ftit kemmun u fluss żgħir ta' żejt taż-żebbuġa fuq kull wieħed.
6. Servi ma' biċċa lumija; qabel jiekol, kulħadd iħallat fl-iskutella tiegħu biex l-isfar tal-bajd u l-harissa jitħalltu mas-soppa.
Parir: Il-lablabi huwa kolazzjon irħis li jagħti xaba' tal-inħawi tal-ħaddiema ta' Tunis, servut fi ħwienet żgħar (ħwienet tal-lablabi). Il-ħobż niexef jassorbi l-brodu mħawwar, għalhekk tużax ħobż frisk. Biċ-ċiċri tal-bott ikun lest f'20 minuta, iżda biċ-ċiċri niexfa (wara tixrib matul il-lejl) ikun aktar fit-togħma.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.