1. Cuci beras, lalu masak dalam 300 ml air di atas api kecil selama 10–12 menit hingga air terserap seluruhnya.
2. Tuangkan sebagian besar susu, masukkan biji vanila yang dikeruk beserta polongnya, lalu masak sambil diaduk selama 15 menit.
3. Campur tepung beras dengan sisa 100 ml susu dingin hingga tidak bergumpal, masukkan ke dalam nasi bersama gula, lalu masak sambil terus diaduk selama 5 menit lagi hingga kental; keluarkan polong vanila.
4. Panaskan pemanggang atas oven hingga 220 °C; sendokkan puding nasi ke mangkuk tahan panas, lalu letakkan dalam loyang yang diisi air hingga setengah tinggi.
5. Panggang di sepertiga atas oven selama 12–15 menit hingga permukaannya berbintik kecokelatan.
6. Dinginkan, masukkan ke lemari es setidaknya 3 jam, lalu sajikan dengan taburan kayu manis.
Tip: Ini adalah hidangan klasik toko pencuci mulut Turki (muhallebici). Rendaman air melindungi puding agar hanya permukaannya yang kecokelatan; lapisan kulit karamel inilah kuncinya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.