1. Tuangkan dua cangkir kopi kecil air dingin ke dalam cezve kecil (alat pembuat kopi Turki).
2. Tambahkan kopi yang digiling sangat halus seperti bubuk dan gula sesuai selera, lalu aduk sekali.
3. Panaskan perlahan di atas api kecil tanpa diaduk hingga busa cokelat kental mulai terbentuk di permukaan dan kopi mulai naik.
4. Sebelum mendidih, bagikan busanya ke dua cangkir dengan sendok.
5. Kembalikan cezve ke api, panaskan kopi sekali lagi hingga naik, lalu tuangkan perlahan ke cangkir agar busanya tetap ada.
6. Diamkan beberapa menit agar ampas mengendap, lalu sajikan dengan segelas air dan sebutir lokum.
Tip: Tradisi ini termasuk warisan budaya takbenda UNESCO. Tentukan tingkat kemanisan sejak awal: sade (tanpa gula), orta (sedang), atau şekerli (manis). Jangan sampai mendidih karena busanya akan hilang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.