1. Uleni tepung, telur, dan garam (serta 2–3 sendok makan air jika perlu) hingga menjadi adonan keras dan halus, bagi menjadi 8 bulatan, tutup, lalu istirahatkan selama 30 menit.
2. Remukkan feta bersama peterseli cincang halus; lelehkan mentega dan panaskan oven hingga 200 °C.
3. Di atas papan bertabur pati atau tepung, gilas setiap bulatan menjadi lembaran tipis yang sedikit lebih besar daripada loyang.
4. Letakkan satu lembaran dalam loyang beroles mentega; sisihkan satu lembaran mentah lagi untuk bagian atas, lalu rebus enam lembaran sisanya satu per satu dalam air panas bergaram selama 1 menit, celupkan ke air es, tiriskan, dan susun bergelombang dalam loyang sambil menyiram setiap lembaran dengan mentega; ratakan isian di tengah susunan lapisan.
5. Letakkan lembaran mentah terakhir di atasnya, olesi banyak mentega, lalu panggang selama sekitar 40 menit hingga cokelat keemasan.
6. Diamkan selama 10 menit, potong kotak, lalu sajikan dengan teh.
Tip: Ratu börek Turki ini membutuhkan banyak usaha, tetapi lapisan rebus membuatnya lembut dan berair dengan bagian atas tetap renyah. Untuk menghemat waktu, gunakan yufka siap pakai.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.