1. Uli tepung, telur dan garam (dan jika perlu, 2–3 sudu besar air) menjadi doh yang keras dan licin, bahagikan kepada 8 bebola, tutup dan rehatkan selama 30 minit.
2. Hancurkan feta bersama pasli yang dicincang halus; cairkan mentega, dan panaskan ketuhar pada 200 °C.
3. Di atas papan yang ditaburi kanji atau tepung, canai bebola menjadi kepingan nipis yang sedikit lebih besar daripada dulang.
4. Letakkan sekeping dalam dulang yang disapu mentega; ketepikan sekeping lagi dalam keadaan mentah untuk bahagian atas, rebus enam kepingan yang tinggal satu demi satu selama 1 minit dalam air panas bergaram, celup dalam air ais, toskan, dan susun secara berombak dalam dulang, sambil menyiram setiap kepingan dengan mentega; ratakan inti di tengah lapisan.
5. Letakkan kepingan mentah yang terakhir di atasnya, sapukan banyak mentega, dan bakar selama lebih kurang 40 minit, hingga perang keemasan.
6. Rehatkan selama 10 minit, potong menjadi kiub, dan hidangkan bersama teh.
Petua: Ratu börek Turki – banyak kerja, tetapi kepingan yang direbus menjadikannya lembut, lembap, namun rangup di bahagian atas. Untuk menjimatkan masa, anda juga boleh menggunakan yufka siap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.