Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z mouky, vajec a soli (a podle potřeby 2–3 lžic vody) vypracujeme tuhé hladké těsto, rozdělíme na 8 bochánků a zakryté necháme 30 minut odpočívat.
2. Fetu rozdrobíme s jemně nasekanou petrželkou; máslo rozpustíme a troubu předehřejeme na 200 °C.
3. Bochánky na válu posypaném škrobem nebo moukou vyválíme na tenké pláty o něco větší než pekáč.
4. Jeden plát vložíme do máslem vymazaného pekáče; další pláty postupně vaříme 1 minutu v horké osolené vodě, ponoříme do ledové vody, necháme okapat a zvlněné vrstvíme do pekáče, přičemž každý pokapeme máslem; doprostřed vrstev rozprostřeme náplň.
5. Navrch položíme poslední syrový plát, bohatě potřeme máslem a pečeme asi 40 minut dozlatova.
6. Necháme 10 minut odpočinout, nakrájíme na čtverce a podáváme s čajem.
Tip: Královna tureckých böreků – dá dost práce, ale díky vařeným plátům je měkká a šťavnatá, přesto s křupavým povrchem. Pro úsporu času můžeš použít hotovou yufku.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.